→「KILLER Cooking」のご感想は >>>E-mailで ◆嗚呼！おふくろの味、愛媛手打ちうどん ◆自分自慢のシーフードカレー ◆これが男料理だ！白菜豚肉の蒸し煮 ◆日曜日のランチはソース焼きそば ◆豪快にたっぷりと圧力鍋おでん ◆これはイケル、アサリでスパゲッティ ◆夏だ！嗚呼！おふくろの味、南伊予の冷や汁 ◆響之助直伝ピクルス ◆酒の肴に稚貝ホタテの酒蒸し ◆時々食べたい親子丼（LIFEより） ◆鍋に丸ごと入れるキャベツは鍋任せ ◆電子レンジで鯛の兜煮 ◆野菜たっぷりそばサラダ これが男料理だ！白菜豚肉の蒸し煮   KILLERの料理は、下ごしらえなど面倒な作業がなくて 簡単に美味しくできる、これが基本 「白菜豚肉の蒸し煮」は、その意味でも一押しの料理である 「白菜豚肉の蒸し煮」は鍋料理らしい しかし、おいらは寸胴で作る 白菜が美味しい時期なら週に3〜4回くらいは平気で作る もともと友人夫婦の家に招待されたとき 何を作るか教えられないでいっしょにつくり 出来上がったのが「白菜豚肉の蒸し煮」だった その美味しさ、簡単さに感動して KILLERの定番男の料理になった 作ってみてください、そして味わってください 材料 白菜（１/４個） 豚ばら肉（200g） 塩コショウ（適量） 酒（少々） ポン酢 焙煎胡麻ドレッシング     白菜（１/４個）を輪切りにする 芯のほうから寸胴の底を埋めるように平らに配置する その上に豚肉を同じように並べる 塩コショウする その上に白菜、また豚肉、塩コショウと重ねていく 適当に重ねたら最後に酒を適量かける     あとはふたをして 弱火で12分ほど蒸し煮するだけ ね、簡単でしょう     その間にタレを作ろう！ KILLERのばやい「ポン酢醤油・ゆずの村」に 焙煎胡麻ドレッシングを入れてかき混ぜる、これだけ 出来上がったら、寸胴の上にふたの替わりに大皿を載せ 取っ手と皿を同時に両手で持ち 手前にすばやく回転させて逆さにする 寸胴を持ち上げれば 大皿に美しく「白菜豚肉の蒸し煮」が盛られている     これはちょっとこつがいるけど 慣れれば簡単 ご飯が美味しいですよ 酒にもバッチリ 貝類のお椀なんかあるといいねえ